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Joulutortut - Weihnachtssterne aus Blätterteig mit Konfitüre.
★★★★★ l "Einfaches Rezept mit großer Wirkung! Meine kleine Familie war begeistert."
Kennen Sie Joulutortut? Das ist Blätterteig, der zu einem Stern gefaltet und mit Marmelade gefüllt wird. Traditionell werden sie mit Pflaumenkonfitüre gefüllt, aber Sie können jede beliebige Konfitüre verwenden.
Informationen zum Joulutortut-Rezept
Ca. 10 Weihnachtssterne
Anzahl der Plätzchen
20 Minuten
Zubereitungszeit
0 Tag
Ruhezeit
10-15 Minuten
Zeit zum Backen
Zutaten für die Zubereitung von finnischen Weihnachtssternen, den Joulutortut.
![pate feuilletée]()
1
Blätterteig
![confiture]()
100g
Pflaumenkonfitüre
![oeuf]()
1
Ei
![sucre]()
Puderzucker
Schritte zur Zubereitung der Joulutortut
Schritt 1: Rollen Sie Ihren Blätterteig aus.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
Rollen Sie Ihren Blätterteig aus und legen Sie ihn auf ein Backpapier. Schneiden Sie dann mit einem Teigrädchen oder einem Ausstecher 8 x 8 cm große Quadrate aus. Mit dem Teigrad erhalten Sie einen schönen wellenförmigen Schnitt!
Schritt 2: Schneiden Sie in den Ecken.
Machen Sie ebenfalls mit dem Teigrädchen Einschnitte in jede Ecke der Quadrate. Diese Einschnitte dürfen sich nicht in der Mitte des Quadrats treffen! Lassen Sie etwa 1,5 bis 2 cm ohne Schnitt in der Mitte des Quadrats.
Schritt 3: Formen Sie die Weihnachtssterne.
Dieser Schritt ist etwas komplizierter als die anderen, daher empfehle ich Ihnen, das Video genau zu verfolgen.
Sie rollen jede zweite Ecke zur Mitte des Quadrats hin aus, wobei Sie mit der oberen rechten Ecke beginnen. Drücken Sie den Teig in der Mitte flach, damit die Form beim Backen nicht verrutscht.
Schritt 4: Fügen Sie die Marmelade hinzu.
In die Mitte jedes Quadrats geben Sie einen Löffel Pflaumenkonfitüre. Pflaumenmarmelade wird in Finnland seit vielen Jahren verwendet, aber wenn Sie sie nicht mögen, können Sie auch eine andere Marmelade verwenden!
Schritt 5: Backen
Schieben Sie Ihre Weihnachtssterne (Joulutortut) bei 200 °C für 10 bis 15 Minuten in den Ofen, je nach Leistung Ihres Ofens. Wenn Ihre Joulutortut aus dem Ofen kommen, sollten sie goldbraun und der Blätterteig aufgegangen sein.
Schritt 6: Puderzucker
Um Ihre Joulutortut noch hübscher zu machen, bestäuben Sie sie mit Puderzucker und genießen Sie sie!
Genießen Sie sie warm, dann schmeckt es noch besser 🤩
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