Lohikeitto, sopa de salmón finlandesa

Pelar y picar finamente la cebolla amarilla.

Empieza por pelar las patatas y las zanahorias. A continuación, córtelas en cubos o en tiras, como desee. Lo más importante es que los trozos de verdura sean más o menos del mismo tamaño para que se cocinen de la misma manera.

Añade las verduras picadas a la sartén y cúbrelas con agua.

Cocinar las verduras en una cacerola, añadiendo sal y pimienta. También puedes añadir caldo de verduras si lo tienes

Prepare los filetes de salmón quitándoles la piel y las espinas. Enjuague el pescado y córtelo en cubos. A continuación, en cuanto las verduras estén casi cocidas, añadir el salmón y la guindilla.

Cuando se cocinan las verduras, si se clava un cuchillo en las patatas, debe entrar sin mucha resistencia.

Deje que el salmón se cocine con las verduras durante 5 minutos y luego añada la leche (o la nata para los que lo prefieran). Llevar a ebullición.