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Joulutortut - Stelle di Natale di pasta sfoglia con marmellata
★★★★★ l "Una ricetta semplice che funziona! La mia famigliola lo ha adorato."
Conosci Joulutortut? Si tratta di pasta sfoglia ripiegata a forma di stella e riempita di marmellata. Tradizionalmente vengono riempiti con marmellata di prugne, ma si può usare qualsiasi marmellata di vostro gradimento.
Informazioni sulla ricetta del Joulutortut
Circa 10 stelle di Natale
Numero di biscotti
20 minuti
Tempo di preparazione
0 giorno
Tempo di riposo
10-15 minuti
Tempo di cottura
Ingredienti per la preparazione delle stelle di Natale finlandesi, Joulutortut
![pate feuilletée]()
1
pasta sfoglia
![confiture]()
100g
Marmellata di prugne
![oeuf]()
1
uovo
![sucre]()
Zucchero
a velo
Preparazione del Joulutortut
Tappa 1: Stendere la pasta sfoglia
Preriscaldare il forno a 200°C.
Srotolare la pasta sfoglia e disporla su carta da forno. Ritagliare quindi dei quadrati di 8 x 8 cm con una rotella o un tagliabiscotti. Con la rotella da pasticceria si ottiene un bel taglio ondulato!
Fase 2: Taglio degli angoli
Sempre con il mattarello, praticare delle incisioni in ogni angolo dei quadrati. Questi tagli non devono incontrarsi al centro della piazza! Lasciare circa 1,5-2 cm senza taglio al centro del quadrato.
Fase 3: Formare le stelle di Natale
Questo passaggio è un po' più complicato degli altri, quindi vi consiglio di seguire attentamente il video.
Stendete ogni altro angolo verso il centro del quadrato, iniziando dall'angolo in alto a destra. Appiattire bene l'impasto al centro in modo che la forma non si sposti durante la cottura.
Fase 4: Aggiungere la marmellata
Mettere un cucchiaio di marmellata di prugne al centro di ogni quadrato. La marmellata di prugne viene utilizzata da molti anni in Finlandia, ma se non vi piace, potete usare un'altra marmellata!
Fase 5: cottura
Mettete le stelle di Natale (Joulutortut) in forno a 200°c per 10-15 minuti, a seconda della potenza del vostro forno. Quando escono dal forno, i Joulutortut dovrebbero essere dorati e la pasta sfoglia dovrebbe essere lievitata.
Fase 6: Zucchero a velo
Per rendere più attraente il vostro Joulutortut, cospargetelo di zucchero a velo e gustatelo!
Gustatele calde, sono ancora più buone 🤩
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