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Il ginepro è un piccolo albero o arbusto che cresce nell'emisfero settentrionale in zone secche o aride. È una pianta che non richiede cure particolari ed è molto robusta. Il ginepro ha molte varietà e ognuna di esse ha proprietà benefiche per la salute umana o per la natura.
Attenzione, però, perché solo il ginepro comune e la bacca di ginepro sono commestibili, le altre varietà sono velenose.
Troverete tutte le informazioni necessarie per comprendere e utilizzare il legno di ginepro. Abbiamo raccolto le caratteristiche, le specifiche e le informazioni di questo legno eccezionale.
| Caratteristica | Descrizione | |
|---|---|---|
Nome comune | Ginepro comune | |
Nome scientifico | Juniperus communis | |
Tipo | Arbusto della famiglia delle Cupressaceae. | |
Colore delle foglie | Aghi verde scuro molto pungenti che crescono a coppie. | |
Colore della frutta | Una volta impollinata, la femmina del ginepro forma una bacca blu scuro o rossa che matura in 1 o 2 anni, chiamata anche bacca di ginepro. Maggiori informazioni sull'uso delle bacche. | |
Colore del legno | Il legno di ginepro ha un colore che varia dal giallo al marrone rossastro. Con l'età, il legno si scurisce. | |
Altezza | Il ginepro comune ha un'altezza compresa tra i 4 e i 10 metri. Alcune varietà di ginepro possono raggiungere i 40 metri di altezza. | |
Tronco | Il tronco del ginepro ha una corteccia ruvida e di colore grigio chiaro. Può essere contorto, piegato o pieno di nodi. Ciò dipende dalla posizione e dall'ambiente. | |
Crescita | Lento. Circa 30-60 centimetri all'anno. | |
Vita | Tra i 50 e i 500 anni, a seconda della varietà di ginepro. | |
Durezza | Legno molto duro e imputrescibile, cioè un legno che non marcisce. | |
La frutta | Il ginepro femmina produce bacche. Il colore delle bacche varia a seconda della varietà di ginepro. Alcune sono commestibili, mentre altre sono velenose. Per saperne di più sulle bacche. | |
Foglio | La forma della foglia varia a seconda della varietà di ginepro. Possono essere aghi appuntiti o morbidi o squame. | |
Periodo di fioritura | In primavera, tra marzo e maggio. | |
Disponibilità di legno di ginepro | ★★★★☆ | |
Prezzo del legno di ginepro | ★★☆☆☆ | |
Malattie e parassiti | Il ginepro è soggetto a una malattia in particolare: la ruggine del pero, che provoca danni estesi alle foglie e ai frutti. Ragni rossi, coleotteri e cocciniglie sono i principali parassiti del ginepro. |
Scoprite più da vicino le caratteristiche e gli usi del ginepro, nonché i suoi benefici per la salute e i vantaggi come materiale per artigianato e decorazione.
Il ginepro comune è la varietà più diffusa nell'emisfero settentrionale. In Francia si trova in gran numero nelle zone montuose e rocciose. Il ginepro comune ama i terreni rocciosi, sabbiosi e calcarei.
Si trova in:
Qui vi mostrerò come differenziare il ginepro comune dalle altre varietà. Le foto 5 e 6 rappresentano rispettivamente un ginepro comune e un ginepro sabina nel loro ambiente.
Il ginepro comune (foto 3) ha aghi molto pungenti di colore verde con una banda bianca al centro. Il ginepro cade (foto 1) ha aghi sottili e pungenti con 2 bande bianche al centro. Il ginepro di Fenicia (foto 2) ha aghi non appuntiti e di piccole dimensioni.
I ginepri sono alberi dioici, i maschi e le femmine hanno un aspetto diverso e non producono la stessa cosa. Infatti, il ginepro femmina produrrà frutti contenenti semi (foto 2), mentre il ginepro maschio produrrà polline che, trasportato dal vento, arriverà sulle piante femmina.
Il ginepro produce piccole bacche rotonde, chiamate bacche di ginepro (figura 3). Queste bacche sono di colore verde e cambiano colore quando sono mature. Tuttavia, bisogna fare attenzione perché alcuni ginepri producono bacche velenose. Ogni varietà di ginepro produce bacche di colore, forma e dimensioni diverse.
Il tronco del ginepro ha una corteccia ruvida e di colore per lo più grigio chiaro, ad eccezione del ginepro della Virginia che ha una corteccia rossastra. A causa del luogo in cui cresce (zone rocciose e montane), il tronco può essere contorto e persino piegato, poiché segue le forme della roccia su cui cresce (foto 4).
Scoprite qui le varietà di ginepro più comuni al mondo e alcune informazioni come le foglie, i frutti, la crescita, ecc.
Juniperus communis
Juniperus oxycedrus
Juniperus sabina
Juniperus phoenicea
Juniperus chinensis
Juniperus virginiana
Il legno di ginepro è il peggior nemico delle asce o delle motoseghe perché è molto duro e ha un nucleo molto resistente. È anche un legno imputrescibile, cioè non marcisce.
Nell'artigianato, il legno di ginepro viene utilizzato dai tornitori per realizzare stoviglie, vasi e oggetti decorativi. Perché è un legno molto bello e ha un buon profumo.
Nella vita di tutti i giorni, il legno di ginepro viene utilizzato come legna da ardere, in quanto è un legno a combustione lenta e conferisce un buon odore all'ambiente.
In giardino, il ginepro è molto popolare e spesso usato per le siepi, perché è molto forte. Il ginepro può anche essere utilizzato con maggiore delicatezza e saggezza nei bonsai.
Il ginepro può essere consumato in diverse forme, come spiego qui sotto.
Le bacche di ginepro sono ottime per aromatizzare piatti grassi come carni, selvaggina o crauti. Le bacche conferiscono un buon sapore al piatto e aiutano anche la digestione.
Nelle montagne francesi, le bacche vengono cotte e poi pressate per ottenere una pasta simile al miele. Questa pasta viene consumata con il pane.
Le bacche di ginepro servono a creare diversi alcolici.
☠️ Bisogna fare estrema attenzione quando si consuma il ginepro: alcuni sono tossici. Solo il ginepro comune e il cade sono commestibili. ☠️
Innanzitutto, bisogna sapere che solo il ginepro comune e il ginepro cade sono commestibili.
Come già detto, le bacche vengono utilizzate per aromatizzare i piatti e per la produzione di alcol. Ma non è l'unico scopo per cui vengono utilizzate:
L'olio essenziale di ginepro si ottiene per distillazione a vapore delle bacche e dei rami di ginepro.
Questo olio essenziale, di colore giallo pallido, ha un odore legnoso e speziato. Può essere usato per inalazione per alleviare la tosse. Può anche essere impiegato nei massaggi per trattare dolori di origine infiammatoria. Infine, l'olio essenziale di ginepro può essere miscelato con una crema per trattare problemi della pelle e favorire la cicatrizzazione.
Alcune essenze legnose sono utilizzate per realizzare bonsai, come i pini, l'olmo cinese, l'acero, il ginepro cinese e il ginepro sabina.
Il ginepro è una buona scelta per i bonsai per diversi motivi:
Per realizzare un bonsai con il ginepro, ecco alcuni consigli:
Il ginepro è molto sensibile alle malattie fungine, cioè causate da funghi. La malattia che colpisce maggiormente il ginepro è la ruggine a reticolo del pero. Questa malattia interessa solo il ginepro e il pero. Inoltre, ha bisogno di due ospiti per vivere: l'ospite primario è il ginepro, che viene colpito in inverno, e l'ospite secondario è il pero, che viene contaminato in primavera. La malattia si diffonde con il vento ma anche con insetti come le api.
Quando arriva la primavera e il clima è mite e umido, sui rami del ginepro si formano dei coni marroni. Questi coni si trasformano poi in masse arancioni, come nella foto accanto.
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